學(xué)校優(yōu)勢(shì)
隸屬于新華教育集團(tuán)，在烤魚教學(xué)、創(chuàng)業(yè)等方面，已有34年的經(jīng)驗(yàn)。
教學(xué)優(yōu)勢(shì)
學(xué)校擁有雄厚的師資力量，烤魚大師一對(duì)一教學(xué)，并配有烤魚實(shí)訓(xùn)教室。
學(xué)習(xí)優(yōu)勢(shì)
理實(shí)結(jié)合的教學(xué)模式，烤魚大師手把手指導(dǎo)學(xué)生實(shí)際操作，直至學(xué)會(huì)。
創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)
學(xué)成之后，將會(huì)為學(xué)生提供四大創(chuàng)業(yè)幫扶服務(wù)，無(wú)條件為學(xué)生提供合理性建議。

香料的認(rèn)識(shí)和用量
對(duì)新東方特色烤魚香料秘密配方所需香料的認(rèn)識(shí)，熟練掌握秘方上所需香料的名稱、香味及其作用，用法及其用量。
品種的選取及其宰殺
魚的品種識(shí)別選購(gòu)與處理，其中包括魚的品種成本核算；魚的洗殺與刀工技巧。
腌制和燒烤
學(xué)習(xí)魚的腌制技巧和香料的選取及其用量；掌握魚的燒烤技巧（如：火候的掌控、香料的用量、時(shí)間的把控等）。
配菜的制作和裝盤
學(xué)習(xí)配菜的制作方法，掌握配菜從切到炒的制作技巧，練習(xí)成品裝盤，把握配菜和魚的擺放位置及其方法，提升成品的美感。

酸辣炭燒烤魚
泡椒炭燒烤魚
蒜香炭燒烤魚
魚香炭燒烤魚
番茄炭燒烤魚
諸葛烤魚
檸檬烤魚
雞汁杏鮑菇烤魚
酸菜烤魚
豆豉烤魚