千層餅屬于北方的特色小吃之一，受到消費(fèi)者的普遍歡迎，上海食為先小吃掌握了核心的千層餅技術(shù)，還有的師傅手把手教學(xué)，培訓(xùn)學(xué)員掌握全套的千層餅的做法。

課程特色

  理論學(xué)習(xí)：
  1.快餐店開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
  2.千層餅技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
  3.快餐小吃店店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
  示范講解：
  1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解正宗的千層餅制作技術(shù)。
  2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)考生回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
  自我實(shí)踐：
  1.千層餅的原材料準(zhǔn)備，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
  3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透千層餅的全套操作流程。

項(xiàng)目實(shí)操

  1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；
  2.和面的方法與搟餅的手法、起酥；
  3.不同季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握；
  4.醬料、配料的制作，蔥油餅配方及制作技巧；
  5.系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)！

上海食為先小吃在全國設(shè)有數(shù)十家教學(xué)中心，提供了100余個(gè)小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，多年的行業(yè)師傅手把手實(shí)操教學(xué)，同時(shí)食為先還為計(jì)劃開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員提供了系列的開店指導(dǎo)和服務(wù)。